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Hola, mi nombre es Israel Menacho, tengo 28 años y soy jefe de cocina del restaurante Vinoteca.

Mis papás son de Otoque, una isla cerca de Taboga, y yo me crié en Arraiján. Desde chiquito, me gustó cocinar, porque no me gustaba comer lo mismo todos los días. A los 8 años me dieron permiso de entrar a la cocina y a todo le echaba orégano.

Estudié en Argentina y cuando regresé a Panamá, estuve en el Sheraton, Marriot y en Barco. Incluso estuve en un call center donde aprendí cómo tratar con los clientes.

Luego conseguí una plaza como cocinero en Vinoteca y fui ganándome la confianza del chef Rafa para llegar a ser jefe de cocina. Y pues aquí estoy, soy prácticamente su mano derecha.

He aprendido muchísimo de la cocina italiana tradicional, pero me siento capaz de demostrar mucho más ahora que estoy dentro de Top Chef.

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