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Hola, mi nombre es Hiram De La Espriella, tengo 33 años y soy chef de Nina's Café.

A los 9 años empezó mi amor por la cocina gracias a mi abuelo. Mi familia tiene raíces chinas y, en mi casa, se preparaban grandes comidas. Yo lo ayudaba a él. Él ahora tiene 95 años.

Empecé en el Holiday Inn como encargado de limpieza y después pasé a cocina fría, luego a caliente y hasta estuve en pastelería.

Llegué a obtener el segundo lugar en el concurso Duelo de Chefs... Mi nombre empezó a sonar mucho desde entonces, pero yo no creo en la fama, sino en lo que puedes aprender de cada experiencia.

Estar en Top Chef es un trampolín para dar a conocer mi cocina... Y humildemente eso es lo que pienso hacer.



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