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Hola, soy Alexander Hey Rojas y tengo 37 años.

Soy dueño de un restaurante pequeño en un Club de Golf en Changuinola, Bocas del Toro. Yo no soy bocatoreño, pero ya me siento como uno... Allá todos me dicen "¡chef, chef!"... A mi esposa, que es maestra, la trasladaron para allá y desde entonces nos establecimos en Bocas.

Yo comencé a cocinar, porque yo era las manos de mi abuelita. Ella sufría Parkinson y yo la ayudaba a cocinar.

Antes de irme a Changuinola, trabajé con la chef Elena Hernández y el chef Fabien Migny. Trabajando con el chef Fabien, conocí a Pascual que también esta temporada. Hice dos pasantías, una en España y otra en Francia... Y bueno, aquí estoy ahora.

He regresado a la ciudad para entrar a la cocina de Top Chef... Y al contrario de lo que otros pueden pensar, yo no estoy oxidado, yo solo he estado lejos!

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